現地の厨房で働きたい、将来のためにワインソムリエなどの
資格を取りたい、料理の腕を上達させたいなど、
旅行で短期間では身に着けることのできないことは、
やっぱり現地で学ぶしかないですよね。
ここでは、食に関するいくつかの学校をピックアップ。
経験者が応対してくれるので、細かな疑問や悩みも
クリアーになります。
■料理学校
■AISソムリエ資格
■オリーブオイルソムリエ資格
ウンブリアの食卓から
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>スローフード辞典>イタリアの食を現地で勉強する
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